LAPORAN SEMENTARA FISIOLOGI TUMBUHAN, PEMISAHAN PIGMEN FOTOSINTETIK DENGAN KROMOTGARAFI KERTAS

LAPORAN SEMENTARA FIOSIOLOGI TUMBUHAN 5

LAPORAN PRAKTIKUM SEMENTARA

FISIOLOGI TUMBUHAN

PEMISAHAN PIGMEN FOTOSINTETIK DENGAN KROMOTOGRAFI KERTAS

OLEH : I PUTU EKA STYA.D

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS TADULAKO

2011

I. PENDAHULUAN

1.1        Latar Belakang

Fotosintesis adalah suatu proses yang hanya terjadi pada tumbuhan yang berklorofil dan bakteri fotosintetik, dimana energi matahari (dalam bentuk foton) ditangkap dan diubah menjadi energi kimia (ATP dan NADPH). Energi kimia ini akan digunakan untuk fotosintesa karbohidrat dari air dan karbon dioksida. Jadi, seluruh molekul organik lainnya dari tanaman disintesa dari energi dan adanya organisme hidup lainnya tergantung pada kemampuan tumbuhan atau bakteri fotosintetik untuk berfotosintesis. (Devlin, 1975).

Klorofil bersifat labil, selama isolasi dapat mengurai atau kehilangan atom Mg.  Klorofil yang kekurangan rantai samping pirol akan membentuk klorofilida, sedangkan klorofil yang kehilangan atom Mg akan membentuk protoklorofil.
Selain klorofil, di dalam tumbuhan juga terdapat pigmen warna lain yang disebut karotenoid.  Selain sebagai pigmen warna, karotenoid juga membantu dalam fotosintesis (Anonim, 2008).

Tumbuhan tingkat tinggi mengandung dua macam klorofil yaitu klorofil a dan klorofil b.  Klorofil a adalah suatu senyawa kompleks antara magnsium dengan porfirin yang mengandung cincin siklopentanon (cincin V).  Keempat atom nitrogennya dihubungkan secara ikatan.  Koordinasi dengan ion Mg2+ membentuk senyawa kompleks planar yang mantap. Rantai sampingnya yang bersifat hidrofob adalah suatu terpenoid alkohol dan fitol yang dihubungkan secara ikatan ester dengan gugus propionat dari cincin IV. Klorofil b adalah klorofil kedua yang terdapat pada tumbuhan hijau. Klorofil b juga terikat pada protein didalam sel.  Klorofil a dan klorofil b paling kuat menyerap cahaya bagian merah dan ungu spektrum, cahaya hijau yang paling sedikit diserap maka apabila cahaya putih menyinari struktur-struktur yang mengandung klorofil seperti misalnya daun maka sinar hijau akan dikirimkan dan dipantulkan sehingga strukturnya tampak berwarna hijau.  Karoten termasuk ke dalam kromoplas yaitu plastida yang berwarna dan mengandung pigmen selain klorofil (Hopkins, 1995).

1.2    Tujuan dan Kegunaan

         Tujuan dari praktikum ini adalah mendeteksi jenis-jenis pigmen pada suatu daun tumbuhan.   Kegunaan prakltikum ini adalah mengetahiui dan mempelajarai tentang jenis-jenis pigmen yang terdapat  disetiap daun pada tumbuhan.

II.  TINJAUN PUSTAKA

2.1      Klorofil A

            Klorofil A merupakan salah satu bentuk klorofil yang terdapat pada semua tumbuhan autotrof yang mempunyai rumus kimia C55H72O5N4Mg berwarna hijau biru (Anonim, 2009).

            Fotosistem adalah suatu unit yang mampu menangkap energi cahaya matahari yang terdiri dari klorofil a, kompleks antena, dan akseptor elektron.   Di dalam kloroplas terdapat beberapa macam klorofil dan pigmen lain, seperti klorofil a yang berwarna hijau muda, klorofil b berwarna hijau tua, dan karoten yang berwarna kuning sampai jingga.  Pigmen-pigmen tersebut mengelompok dalam membran tilakoid dan membentuk perangkat pigmen yang berperan penting dalam fotosintesis.

            Klorofil a berada dalam bagian pusat reaksi.  Klorofil ini berperan dalam menyalurkan elektron yang berenergi tinggi ke akseptor utama elektron.^[13] Elektron ini selanjutnya masuk ke sistem siklus electron.  Elektron yang dilepaskan klorofil a mempunyai energi tinggi sebab memperoleh energi dari cahaya yang berasal dari molekul perangkat pigmen yang dikenal dengan kompleks antena (Campbell, 2003)

2.2      Klorofil B

           Klorofil B merupakan salah satu kolrofil yang terdapat pada tumbuhan, ganggang hijau, dan beberapa bakteri autotrof dengan rumus kimia C55H70O6N4Mg berwarna hijau kuning (Anonim, 2009).

           Pigmen fotosintetik berfungsi menyerap cahaya merah dan biru, serta memantulkan cahaya hijau. Klorofil terdiri dari klorofil a dan klorofil b. Klorofil b berfungsi menyerap energi foton cahaya matahari kemudian menyalurkannya ke klorofil a. Pada klorofil a, terdiri dari P700 dan P680 masing-masing untuk fotosistem I dan Fotosistem II. Dengan adanya beberapa karotenoid, memungkinkan perluasan spektrum dari warna-warna yang dapat menggerakkan fotosintesis dan selain itu juga sebagiannya lagi berfungsi dalam fotoproteksi (Campbell, 2003

III.  METODE PRAKTEK

3.1       Tempat Dan Waktu

    Praktikum Fisiologi Tumbuhan Pemisahan Pigmen Fotosintetik Dengan Kromatografi Kertas, dilaksanakan di Laboratorium Hortikultura, Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako, Palu.  Pada hari Rabu, 10 Novembar  2010, pada pukul 14.00 WITA sampai selesai.

3.2       Bahan dan Alat 

            Bahan yang digunakan adalah daun coklat, daun jagung, daun nenas dan alkohol 70% sedangkan alat-alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah mortal dan pastel, cawan petri, labu ukur 100 ml, kertas saring ukuran 3 x 15 cm, jepitan kertas dan sentrifuge.

3.3       Cara Kerja

Langkah pertama yang dilakukan adalah mengambil 1 gr daun kemudian mengekstranya dengan 25 ml alkohol 70% hingga seluruh klorofilnya terlarut . kemudian mengendapkan ampasnya dengan menggunakan sentrifugasi atau mendiamkannya beberapa saat . setelah itu menuangkan cairan ekstra tersebut ke dalam cawan petri, lalu mengambil kertas saring dan memegangnya dengan penjepit.

kemudian menyelupkan bagian ujung  yang lain ke dalam ekstrak klorofil pada cawan petri. kemudian membiarkan kertas saring tergantung untuk beberapa lama, hingga terlihat pemisahan pigmen yang ada pada daun sampel. setelah itu memperhatikan pigmen  yang diperoleh pada kertas saring tersebut walaupun hanya terdapat tiga macam pigmen. Klorofil A berwarna hijau, klorofil B berwarna hijau kebiruan dan carotenoid berwarna kuning sapai jingga

IV.  HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1    Hasil

         Berdasarkan praktikum yang dilakukan, diperoleh hasil sebagai berikut :

Tabel 8.  Pemisahan Pigmen Fotosintetik Dengan Kromatografi Kertas .

No	Jenis Daun Tanaman	Pigmen Yang Nampak	Jenis Pigmen yang Terkandung
1. 2. 3. 4.	Daun coklat Daun nenas tua Daun nenas muda Daun jagung	Hijau kekuningan Hijau kekuningan Hijau tua Hijau tua	Klorofil b Klorofil b Klorofil a Klorofil a